Nata nel 2015 a Polignano a Mare, Pescaria è stata la prima insegna italiana a proporre panini di mare in formula fast casual. Oggi l’insegna conta nove punti vendita in Italia (due a Milano, Bologna, Roma, Torino, Verona, Trani, Lecce, Polignano a Mare).
Per aver creato valore sul territorio, Pescaria è stata la prima azienda italiana inserita negli Earnings Call di Facebook, i rapporti trimestrali interni di Facebook redatti dai top manager. A ottobre 2019 è stata nominata da Forbes tra le 50 aziende italiane più influenti su Facebook.
L’agenzia di marketing Brainpull (fondatrice del progetto) è interamente proprietaria di Pescaria. Il board è composto da Domingo Iudice, chairman e co-founder Pescaria, Claudio Matarrese, vice-presidente del CDA (entrambi cofondatori di Brainpull, azienda di consulenza e servizi marketing che ha segnato la storia del marketing enogastronomico italiano), e Leonardo Volpicella, Amministratore Delegato di Pescaria.
A giugno 2024 Pescaria ha chiamato in cucina lo chef Peppe Guida, che ha guadagnato la stella Michelin con l’Antica Osteria Nonna Rosa a Vico Equense nel 2007. La cucina di Guida enfatizza l’uso di ingredienti mediterranei e stagionali, promuove la riduzione dello spreco alimentare in modo naturale, senza fronzoli. Dei prodotti di terra e mare presenti sul territorio, dice: “non c’è scarto, tutto è materia”. È l’unico chef italiano protagonista della nuova stagione della serie di Netflix, Chef’s Table: Noodles.
L’insegna si è da sempre distinta per la sua attenzione alla sostenibilità e alla qualità dei prodotti. Dal 2019 è plastic free e grazie a una gestione centralizzata della cucina, ha un tasso di spreco degli alimenti inferiore al 5%.
Fondata nel 1932, Produttori di Manduria è una realtà che vanta una lunga storia di dedizione alla viticoltura e al rispetto delle tradizioni. Con oltre 700 ettari di vigneti dislocati sul territorio di Manduria e comuni limitrofi, la cantina conta su 300 artigiani vignaioli, riconosciuti come Maestri in Primitivo.
La missione di Produttori di Manduria è valorizzare il “Primitivo di Manduria“, un vino che rappresenta l’essenza stessa del territorio. Fra tradizione ed innovazione, la cantina si impegna da anni nella ricerca e nel rispetto della qualità e della sostenibilità. Dal 2018 è tra le prime nove cantine in Italia ad ottenere la certificazione di Azienda Sostenibile, secondo lo standard Equalitas.
Oltre alla produzione vinicola, la cantina ospita il Museo della Civiltà del Vino Primitivo di rilevanza etnografica e documentaria riconosciuta a livello internazionale e porta avanti una serie di tour enogastronomici per promuovere le eccellenze del territorio e l’eredità culturale della vinificazione del Primitivo.
