Dal 4 all’8 ottobre 2025, Anuga – la fiera leader mondiale dell’industria alimentare – si prepara a stupire il pubblico internazionale con due dei suoi segmenti più dinamici: Anuga Drinks e Anuga Hot Beverages. In forte espansione, entrambi i saloni riflettono l’evoluzione del mercato globale delle bevande, sempre più orientato verso salute, sostenibilità e innovazione.
Con quasi 530 espositori per il comparto delle bevande fredde e oltre 140 per quello delle bevande calde, Anuga 2025 registra numeri da record e una forte affluenza internazionale. A dimostrarlo, anche l’elevata presenza di start-up e aziende emergenti nell’area innovazione, segno che il settore è più vivo che mai. In alcuni casi, la richiesta ha superato l’offerta di spazi espositivi.
Bevande funzionali, bellezza da bere e rivoluzione analcolica
Il padiglione Anuga Drinks si conferma protagonista assoluto della trasformazione nel mondo beverage: dalle bibite vitaminiche ai drink ricchi di fibre, fino alle alternative creative e completamente analcoliche. Cresce, soprattutto tra i più giovani, l’attenzione per il benessere olistico, con prodotti che uniscono idratazione e benefici cosmetici, come le cosiddette “beauty drinks”, in crescita esponenziale con un CAGR del 109%.
I numeri parlano chiaro: tra il 2021 e il 2023, il mercato globale delle bevande analcoliche e sportive è cresciuto in media del 22% annuo. I drink ricchi di fibre hanno registrato un incremento del 18%, mentre le versioni vitaminiche crescono del 10%. In forte ascesa anche il comparto analcolico: il 37% dei consumatori mondiali sta riducendo l’assunzione di alcolici, favorendo la diffusione di cocktail analcolici e drink aromatici, che tra il 2019 e il 2023 hanno segnato un +26% annuo.
Anuga Hot Beverages rilancia il piacere delle bevande calde: spazio a ingredienti naturali, varietà vegetali e cultura del benessere
Segno di un ritorno alle origini, ma in chiave moderna, è la presenza a Colonia di marchi storici come Krombacher International e Karlsberg Brewery: “Anuga è la piattaforma perfetta per raccontare la nostra birra anche al pubblico internazionale”, dichiara Dirk Nuber, Head of Marketing di Krombacher.
Tra i nomi di rilievo anche Uludag Icecek, San Miguel, Medibel, Gat Foods e molti altri. Oltre 25 Paesi presenti con padiglioni collettivi, tra cui Turchia, Cina, USA, Italia, Brasile e Corea del Sud.
Il momento delle bevande calde: natura, gusto e benessere
Il segmento Anuga Hot Beverages non è da meno. Sempre più consumatori cercano bevande calde per rilassarsi e rigenerarsi, come dimostra il fatto che il 28% dichiari di scegliere tè, caffè o cioccolata per puro piacere. Cresce anche la domanda di ingredienti naturali: per il 28% degli amanti del tè e il 25% dei bevitori di caffè, la naturalità è il primo criterio d’acquisto. E il biologico è l’etichetta salutistica più utilizzata. Ma la vera rivoluzione è nel plant-based: le bevande calde a base vegetale crescono al ritmo del +48% annuo.
Il mercato mondiale delle bevande calde, cresciuto in media del 3% annuo tra il 2019 e il 2023, mostra una forte spinta dall’Asia – che detiene il 30% delle nuove referenze – seguita dall’Europa occidentale (28%) e dall’Africa (16%). Cina, India e Giappone guidano la classifica dei mercati emergenti.
Espongono a Colonia anche aziende storiche come Dilmah, Taylors of Harrogate, CAFEA, Food Empire Holdings e molte altre, affiancate da collettive nazionali di Italia, Polonia, Sri Lanka, Kenya, Argentina, Turchia e Taiwan.
Anuga come bussola del settore food & beverage
Grazie alla chiara identità tematica, alla spinta innovativa e a una rete globale di partecipanti, Anuga Drinks e Anuga Hot Beverages 2025 si confermano motori di sviluppo per il comparto beverage a livello mondiale. In un unico evento che riunisce dieci saloni specializzati, Anuga rappresenta una bussola strategica per orientarsi nei trend futuri dell’alimentazione e delle bevande.
Koelnmesse, ente organizzatore, continua a espandere la propria influenza a livello internazionale, con eventi settoriali in mercati chiave come India, Giappone, Brasile, Emirati Arabi e Thailandia, rafforzando il proprio ruolo di hub globale per l’industria del food & beverage.
Prossimi appuntamenti targati Koelnmesse:
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Anuga Select India, Mumbai – 20-22 agosto 2025
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ISM Middle East, Dubai – 15-17 settembre 2025
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Anuga 2025, Colonia – 4-8 ottobre 2025
El.Pa.
