La Gazzetta dello Sport e Centauria, in collaborazione con Discovery e Pesci Combattenti, presentano una collana di libri, con le ricette più gustose e genuine della cucina italiana tratte dalla trasmissione televisiva Unti e Bisunti condotta da Chef Rubio.
La collana riunisce i piatti assaggiati e preparati da Chef Rubio durante la trasmissione e tanti altri che rispecchiano il meglio della cucina tradizionale italiana e dello street food. In ogni uscita una ricchissima selezione di ricette per riscoprire ingredienti, sapori e preparazioni da nord a sud, adatti a ogni palato e a ogni livello di abilità in cucina.
Arricchiscono ogni volume un’introduzione firmata da Chef Rubio, tanti focus sugli ingredienti e sulle specialità regionali, una sezione di guida alla spesa, insieme ai personaggi e alle citazioni più divertenti della trasmissione Unti e bisunti.
Il primo volume, dedicato ai fritti salati, sarà in edicola da martedì 15 settembre al prezzo di 5,99 euro oltre il costo del quotidiano, e spiegherà come affrontare i grandi classici, dalle olive all’ascolana al siciliano pane, panelle e crocchè, con un focus speciale sugli ingredienti più adatti alla frittura. Il motto di Rubio per questo volume sarà: “Il massimo in un morso, il paradiso in due, l’inferno in tre”.
Il secondo volume, in edicola dal 22 settembre, sarà dedicato alla pasta e ai sughi, spaziando dalle orecchiette ai maccheroni alla chitarra, dal pesto alla genovese alla pajata, passando per gnocchetti sardi al sugo di salsiccia e ragù.
Il terzo volume, in edicola dal 29 settembre, sarà dedicato alla carne di manzo e vitello, con un approfondimento sui tagli più adatti per i vari piatti e tante ricette gustose, tra cui il piemontese vitello tonnato, il siciliano braciolone farcito, polpette e polpettoni per tutti i gusti.
Seguiranno le altre uscite, sempre con cadenza settimanale, ognuna a 5,99 euro. La terza stagione di “Unti e Bisunti” invece è in onda in prima tv ogni martedì alle 21:10 su Dmax (Dtt canale 52 | Tivùsat canale 28 | Sky 136-137).
Tutta la collana è stampata su carta Crush Mais di Favini realizzata con scarti agro-industriali e prodotta con 100% energia verde, per contribuire a ridurre la carbon footprint del 20%.