Si è chiusa con successo la tredicesima edizione del Festival del Prosciutto di Parma. La manifestazione che, dal 10 al 19 settembre, ha animato la zona tipica di produzione del Re dei Prosciutti ha riscosso ampio successo, registrando numeri da record. 100.000 i visitatori, 1.000 i prosciutti affettati, 60.000 i piatti di Parma serviti ai visitatori, 8.000 gli appassionati che hanno partecipato a “Finestre Aperte”. Una formula collaudata che permette al turista enogastronomico di toccare con mano la naturalità e la genuinità del prodotto attraverso una visita guidata in compagnia del produttore. Un’occasione unica per scoprire che i 10 milioni di Prosciutti di Parma prodotti ogni anno dalle 164 aziende del Consorzio di tutela sono creati oggi, come duemila anni fa, utilizzando unicamente solo due ingredienti: la pregiata coscia di suino italiano e un pizzico di sale marino. Grande successo per la tappa del Festival del Prosciutto in città (17-19 settembre). Per l’occasione, Piazza Garibaldi – cuore di Parma – si è trasformata in una gigantesca Prosciutteria a cielo aperto. Nella sola Prosciutteria di piazza Garibaldi, aperta da venerdì 17 a domenica 19 settembre, sono stati oltre 5.000 gli avventori che hanno consumato ben 700 Kg di fette di Prosciutto di Parma e sorseggiato oltre 3.000 bicchieri di vino doc dei Colli di Parma. Numeri da record anche per le visite al sito della manifestazione www.festivaldelprosciuttodiparma.com. I visitatori sono raddoppiati rispetto all’edizione dell’anno precedente, passando da 15.000 a più di 30.000. Raddoppiate le visite dai motori di ricerca, a testimoniare un crescente interesse per il Festival tra i “navigatori”, anche dall’estero: passano da 75 a 91 i paesi di provenienza dei visitatori del sito. Rispetto all’edizione 2009, gli accessi dall’estero passano infatti dal 22 al 32 % del totale.
