I PARTNER
Diageo, buddybank e Crédit Agricole sono i brand che hanno contribuito a rendere possibile questa prima edizione dell’iniziativa, condividendone la missione.
“Il legame con la ristorazione d’eccellenza è da sempre nel DNA di Zacapa. Un valore imprescindibile che lo ha portato nel tempo ad affermarsi nelle migliori cucine stellate ed essere riconosciuto dai più grandi chef come un distillato ideale per abbinamenti innovativi e sorprendenti. Quest’anno abbiamo scelto con gioia di essere partner di questa manifestazione perché rappresenta non solo l’eccellenza nel mondo dell’alta gastronomia, ma anche la filosofia che Zacapa definisce ‘Art of slow’: l’arte di godersi ogni istante con piacere così come si gusta Zacapa, sorso dopo sorso, nota dopo nota”. Ha commentato Roberta Fontana, Head of Reserve Italy di Diageo.
“TheFork Restaurants Awards ha suscitato da subito il nostro interesse perché parla di imprenditorialità, innovazione e coraggio verso il cambiamento. Proprio come buddybank, un sogno diventato realtà grazie al coraggio e l’energia di tante persone che hanno saputo mettersi in gioco per realizzare un nuovo modo di fare banca”. Ha affermato Angelo D’Alessandro, buddybank founder.
“Capacità di innovazione, voglia di investire su un’eccellenza italiana come il food sono stati i driver che hanno convinto il Gruppo Bancario Crédit Agricole Italia a diventare partner di TheFork Restaurants Awards. A conferma della vocazione alla sostenibilità il Gruppo ha deciso di premiare con un riconoscimento speciale il ristorante più eco friendly che ha dimostrato di saper valorizzare attraverso l’innovazione le materie territoriale e i piatti della tradizione” dicono dal Gruppo Bancario Crédit Agricole Italia.
Fondamentale anche il supporto di American Express e dei Partner tecnici dell’iniziativa, ovvero Enterprise – Design hotel & Congress centre nel cuore di Milano, con l’unica Immersive Room italiana, un elegante ristorante e una spa panoramica – e Mepra che da 1947 produce posate e articoli in acciaio per la ristorazione.
LE 70 INSEGNE SEGNALATE DAI TOP CHEF, REGIONE PER REGIONE
PIEMONTE
Casa Amélie – Torino (TO)
Chiodi Latini New Food – Torino (TO)
Luogo Divino – Torino (TO)
Osteria Veglio – La Morra (CN)
Snodo presso OGR – Torino (TO)
LOMBARDIA
Alla Corte dei Bicchi – Cavriana (MN)
Antica Osteria Il Ronchettino – Milano (MI)
Berberè Milano, via Vigevano – Milano (MI)
Caffè Commercio – Vigevano (PV)
Casa Ramen Super – Milano (MI)
Cittamani – Milano (MI)
Corte del Mago – Brescia (BR)
Gastronomia Yamamoto – Milano (MI)
Impronte – Bergamo (BG)
Lorenzo Vecchia Ristorante – Pozzuolo Martesana (MI)
Nasturzio – Albino (BG)
Ristorante Dina – Gussago (BS)
Saur – Orzinuovi (BR)
Sikelaia – Milano (MI)
Tokyo Grill – Milano (MI)
Villa Naj – Stradella (PV)
Zibo – Campo Base – Milano (MI)
VENETO
Al Callianino – Montecchia di Crosara (VR)
Osteria del Guà – Bagnolo (VI)
Ristorante 12 Apostoli – Verona (VE)
Ristorante Local – Venezia (VE)
Ristorante Milleluci – Rubbio (VI)
San Brite – Cortina d’Ampezzo (BL)
Zanze XVI – Venezia (VE)
TRENTINO ALTO ADIGE
A La Cort – Predazzo (TN)
In Viaggio-Claudio Melis Ristorante – Bolzano (BZ)
Waink’s – Brunico (BZ)
LIGURIA
Impronta d’Acqua – Cavi di Lavagna (GE)
Ristorante Mimosa del Miramare The Palace Hotel – Sanremo (IM)
VALLE D’AOSTA
Ristorante Petit Royal del Grand Hotel Royal e Golf – Courmayeur (AO)
Un Mare di Neve – Cervinia (AO)
EMILIA ROMAGNA
daGorini – San Pietro in Bagno (FC)
La Maison du Gourmet – Parma (PR)
Les Caves – Sala Baganza (PR)
Massimilano Poggi – Trebbo (BO)
TOSCANA
Filippo Mud – Pietrasanta (LU)
Momio – Firenze (FI)
Ristorante Santa Elisabetta dell’Hotel Brunelleschi – Firenze (FI)
LAZIO
180g Pizzeria Romana – Roma (RM)
Danilo Ciavattini Ristorante – Viterbo (VT)
l Bistrot 4.5 – Roma (RM)
Il Margutta – Roma (RM)
L’osteria di Birra del Borgo – Roma (RM)
Perpetual – Roma (RM)
Santopalato – Roma (RM)
Sushisen – Roma (RM)
MARCHE
Il Tiglio in Vita – Porto Recanati (MC)
Officina del Sole – Montegiorgio (FM)
ABRUZZO
Dorsia – Pescara (PE)
Insight Eatery – Chieti (CH)
Materia Prima – Castel Di Sangro (AQ)
UMBRIA
Paolo Trippini all’Hotel La Badia – Orvieto (TR)
CAMPANIA
Braceria Bifulco – Ottaviano (NA)
Caracol – Bacoli (NA)
Casa Rispoli – Cava dei Tirreni (SA)
Josè Restaurant – Torre del Greco (NA)
Ristorante Sensi – Amalfi (SA)
BASILICATA
Dimora Ulmo – Matera (MT)
PUGLIA
Duo Ristorante – Lecce (LE)
Primo Restaurant – Lecce (LE)
Stammibene – Bari (BA)
SICILIA
Hostaria del Vicolo – Sciacca (AG)
Pot Cucina & Bottega – Palermo (PA)
Scjabica – Santa Croce Camerina (RG)
VotaVota – Marina di Ragusa (RG)
