L’enogastronomia è più di un semplice piacere per il palato: è cultura, tradizione e passione. Con questa filosofia nasce CentroTavola, un nuovo magazine interamente dedicato alle eccellenze culinarie del Centro Italia, con un focus particolare su Lazio e Umbria. L’obiettivo? Raccontare le storie di chi, ogni giorno, porta avanti il valore della buona tavola: chef, ristoratori, produttori, sommelier e giovani promesse del settore.
Il progetto nasce dall’iniziativa del giornalista viterbese Alessandro Creta (@cretalex). Originario di Orte, classe 1990, una laurea magistrale in comunicazione e pubblicità a Urbino, dal 2018 Creta si specializza in giornalismo enogastronomico. Alla fine dello scorso anno ha ricevuto il riconoscimento quale miglior giornalista enogastronomico under 35 del Lazio nel corso della seconda edizione del premio Roma Eccelle.
CentroTavola si propone come una guida affidabile per scoprire i migliori ristoranti, le aziende agricole più virtuose e i prodotti tipici più autentici. Le diverse sezioni del magazine offriranno approfondimenti su locali da provare, interviste ai protagonisti del settore e ricette esclusive firmate dai migliori chef del territorio.
Tra le rubriche più attese c’è “In buone mani”, uno spazio interamente dedicato agli under 35 che stanno facendo la differenza nel panorama enogastronomico. Un’opportunità per dare voce a giovani talenti e raccontare il loro impegno, la loro storia e la loro visione per il futuro della ristorazione e della produzione alimentare.
Nasce CentroTavola: il nuovo magazine dedicato all’enogastronomia del Centro Italia. Storie, tradizioni e giovani talenti tra Lazio e Umbria
A rendere il progetto ancora più ricco è la partecipazione di esperti del settore, che condivideranno la loro esperienza e conoscenza attraverso articoli, approfondimenti e rubriche tematiche. Tra i primi collaboratori di CentroTavola troviamo:
• Italo Da Ponte (@italo_da_ponte), restaurant manager e maitre emergente del Ristorante Origine all’interno del Grand Hotel San Gemini. Racconterà il dietro le quinte del servizio di sala e il mondo dell’accoglienza.
• Lorenza Bernini (@lorenza_bernini_, @lollagelato), fondatrice di Lolla Gelato, una gelateria artigianale che ha ricevuto due Coni dalla guida del Gambero Rosso. Porterà il lettore alla scoperta del vero gelato artigianale e delle sue materie prime.
• Alessia Voinich (@alevoin, @facciocosebevovino), sommelier con un background in finanza, oggi divulgatrice di cultura enologica attraverso degustazioni e abbinamenti cibo-vino.
• Federico Peciarolo (@caffepefe), titolare della torrefazione Caffè Pe-fè, che condividerà segreti e curiosità sul mondo del caffè, insegnando a riconoscere e apprezzare un prodotto di qualità.
Oltre ai contenuti editoriali, CentroTavola offrirà alle aziende la possibilità di raccontarsi e promuoversi attraverso banner pubblicitari, articoli dedicati e persino podcast tematici. Un modo per dare visibilità a chi lavora con passione e qualità nel settore enogastronomico.
Il progetto è solo all’inizio, ma l’obiettivo è chiaro: creare una community di appassionati e professionisti, un luogo virtuale dove il cibo diventa racconto, esperienza e cultura.
Seguite CentroTavola per non perdere le prossime novità: il viaggio tra i sapori del Centro Italia è appena iniziato!
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El.Pa.
