Eataly e Too Good To Go, uniti da una collaborazione virtuosa attiva sin dal 2019, celebrano insieme la Giornata Mondiale della Terra, martedì 22 aprile.
Fino a oggi, grazie all’azione congiunta dei 13 punti vendita Eataly in Italia e alla partecipazione attiva dei clienti, sono state salvate oltre 100.000 Surprise Bag generando un impatto significativo nella riduzione degli sprechi alimentari. Un risultato che equivale ad aver evitato l’emissione di 270 tonnellate di CO2 e l’utilizzo non necessario di 81.000.000 di litri d’acqua e di 280.000 m2 di suolo per anno.*
Sulla scia di questo impegno, la Scuola di Eataly e Too Good To Go propongono una serie di appuntamenti speciali in cucina per sensibilizzare sul tema degli sprechi alimentari: 6 incontri unici nei quali i partecipanti potranno scoprire e realizzare insieme agli chef docenti alcune gustose ricette anti spreco. Sarà l’occasione per apprendere nuove abitudini utili a ridurre lo spreco alimentare – fenomeno che vale 67 kg di cibo pro-capite l’anno, pari a 2,6 pasti a settimana – a partire dal frigorifero e dalla dispensa di casa.**
Eataly e Too Good To Go celebrano la Giornata Mondiale della Terra con iniziative antispreco
“La cucina sostenibile e anti spreco” si terrà a Eataly Roma Ostiense il 23 maggio e il 10 giugno alle ore 19, a Torino Lingotto il 25 maggio alle ore 11.30 e il 5 giugno alle ore 18.30 e infine a Genova il 18 e il 25 giugno alle ore 19. Si consiglia la prenotazione su www.eataly.it
*Salvando una Surprise Bag di Too Good To Go si evita l’emissione di 2.7 kg di CO2e e l’utilizzo non necessario di 810 litri di acqua e di 2,8m2 si suolo per anno. (Fonte: Mérieux Nutriscience | Blonk)
** Fonte: elaborazione Too Good To Go su dato UNEP
Too Good To Go
Too Good To Go è un’azienda globale a impatto sociale, con la missione di ispirare e coinvolgere tutti nella lotta contro lo spreco alimentare. Dal suo lancio nel 2016, Too Good To Go ha contribuito a salvare oltre 400 milioni di pasti dallo spreco, evitando l’emissione di 1,1 milioni di tonnellate di CO₂e, l’uso di 324 miliardi di litri d’acqua e di 1,1 miliardi di m² di terreno all’anno.
Ogni anno, il 40% del cibo prodotto viene sprecato, contribuendo al 10% delle emissioni globali di gas serra (WWF, 2021). Secondo Project Drawdown (2020), ridurre lo spreco alimentare è l’azione più efficace per contrastare il cambiamento climatico, limitando l’aumento della temperatura a 2˚C entro il 2100.
Con oltre 100 milioni di utenti registrati e 175.000 partner attivi in 19 Paesi tra Europa, Australia e Nord America, Too Good To Go gestisce il più grande marketplace al mondo per il cibo in eccedenza.
Eataly
Eataly è una realtà unica che si pone da sempre l’obiettivo di valorizzare l’eccellenza enogastronomica italiana nel mondo. Attiva nella distribuzione e commercializzazione di prodotti di alta qualità, integrando nell’offerta produzione, vendita, ristorazione e didattica, Eataly è la sola azienda italiana del food retail realmente internazionale, oltre che un simbolo del cibo italiano e, più in generale, del made in Italy. Dal 2023 il Gruppo è partecipato al 52% da Investindustrial, società di investimento indipendente leader in Europa. Eataly conta attualmente più di 5.000 dipendenti e oltre 50 punti vendita distribuiti in 15 Paesi del mondo, fra cui Italia, Stati Uniti, Canada, Emirati Arabi Uniti, Giappone, Germania, Gran Bretagna, Francia, Svezia, Turchia, Corea del Sud e Arabia Saudita. Sta attuando un significativo piano di nuove aperture in alcune delle principali città del mondo.
Ulteriori informazioni sono disponibili su www.eataly.it
