Spoleto si prepara ad accogliere una nuova edizione di “Dolci d’Italia”, il Festival nazionale delle eccellenze dolciarie organizzato da Epta Confcommercio Umbria con il patrocinio del Comune di Spoleto, che dal 31 ottobre al 2 novembre 2025 trasformerà il centro storico in una vera capitale della pasticceria italiana.
Tre giorni all’insegna del gusto e della tradizione, tra dolci regionali, laboratori, cooking show, incontri e degustazioni, con la partecipazione di maestri pasticceri e ospiti d’eccezione. Ospite d’onore e volto del festival sarà lo chef Simone Rugiati.
Il bellissimo Chiostro di San Nicolò ospiterà la Sweet Academy, dove appassionati e curiosi potranno assistere a dimostrazioni di cucina, partecipare a workshop e scoprire i segreti delle migliori tradizioni dolciarie italiane. Poiché la città di Spoleto gode della certificazione EMAS, particolare attenzione sarà riservata anche allo smaltimento dei rifiuti generati da piatti, posate e stoviglie, con uso di materiali compostabili o riciclabili, corretta raccolta differenziata e punti di raccolta dedicati.
Tra gli appuntamenti da non perdere, quello con “Le Delizie dello Stivale”, un viaggio sensoriale tra le regioni d’Italia accompagnato da degustazioni guidate e incontri a tema, con la collaborazione di ENIT – Agenzia Nazionale del Turismo.
Dolci d’Italia 2025: Spoleto torna a essere per il sesto anno la capitale della pasticceria artigianale
Un’“Attorta da record” e un festival che unisce scuola e territorio
Domenica 2 novembre alle ore 16.00, in Piazza Garibaldi, tornerà poi il tradizionale evento “Dolce da record”: gli studenti dell’Istituto Alberghiero di Spoleto realizzeranno un’Attorta spoletina lunga 60 metri, simbolo dell’unione tra scuola, tradizione e creatività, con il supporto della dirigente scolastica Roberta Galassi.
Secondo Aldo Amoni, presidente di Epta, Dolci d’Italia rappresenta ormai “un appuntamento consolidato, capace di valorizzare il territorio e attrarre visitatori da tutto il Centro Italia”.
Anche l’assessore Maria Angelini Paroli ha sottolineato il valore dell’iniziativa per la città, in quanto capace di coniugare tradizione, qualità e promozione del territorio, rafforzando al tempo stesso la visibilità di Spoleto a livello nazionale, al pari di altre iniziative culturali consolidate e internazionali come il Festival dei Due Mondi.
Le novità 2025: panettoni, brindisi e dolcezze in Piazza Garibaldi
Tra le novità del 2025 spicca la sezione “Aspettando il Natale… brindisi e dolcezze” in Piazza Garibaldi, dove sarà possibile degustare panettoni, pandori e torroni artigianali provenienti da tutta Italia, abbinati a Spumante Asti e Brachetto d’Acqui, in collaborazione con i Consorzi di tutela.
Il GAL Valle Umbra e Sibillini arricchirà l’offerta con il Palazzo GAL, un vero e proprio quartier generale dedicato a dibattiti, incontri e showcooking. Sabato 1 novembre alle ore 11.00, è in programma l’evento “INCONTRO POP – Partecipa, Orientati, Progetta: il Futuro del GAL e delle Comunità Rurali”.
“Dolci d’Italia” si conferma così una vetrina nazionale della pasticceria e del turismo esperienziale, dove gusto, cultura e valorizzazione del territorio si incontrano in un weekend imperdibile per golosi e curiosi.
👉 Programma completo su www.dolciditalia.it.
ElPa.
