Carlo Canestri affianca Bruno Lulani nella guida di Giuso con il ruolo di amministratore delegato con responsabilità sulle aree amministrazione e finanza, marketing e acquisti. Giuso, azienda attiva in Italia e all’estero nel settore d’ingredientistica di pasticceria e gelateria, esporta i propri prodotti in 35 Paesi.
Carlo Canestri entra in Giuso nel 1995: esordisce come responsabile dell’amministrazione, finanza e controllo, proseguendo nel periodo della consulenza A.F.C e rientrando come direttore generale nel 2007. Carlo Canestri, dopo aver conseguito la laurea in Economia e Commercio all’Università di Genova e il Master Mba presso Sogea, muove i primi passi in realtà aziendali quali Paglieri Profumi (con il ruolo di responsabile nella creazione di nuove società in Italia e Spagna e l’avvio della società di Malta). Ricopre successivamente ruoli di consulenza attraverso la A.F.C. Consulting, da lui fondata con altri partner, società di consulenza tramite cui Canestri partecipa a numerosi progetti di implementazione di sistemi di controllo della gestione presso aziende italiane e multinazionali (fra le altre: Castalia, F.lli Gancia, Seven).