Terra Madre Salone del Gusto dà i numeri
Oltre 300 mila visitatori
80 mila mq l’area complessivamente interessata dall’evento
Mercato
700 espositori
180 Presìdi Slow Food di cui 28 al debutto dall’Italia e dall’estero
tutte le regioni rappresentate
Enoteca
Più di 500 etichette italiane (selezionate dalla guida Slow Wine) e internazionali proposte in degustazione
Partecipano all’evento
3000 delegati della rete di Terra Madre provenienti da 120 paesi
300 studenti partecipano alle attività di educazione di Slow Food
400 buyer e operatori del settore che partecipano grazie al supporto di Invitalia e Ice; partner tecnico BolognaFiere e Gruppo Food.
450 volontari dell’evento e oltre 300 soci Slow Food che vengono dalle Condotte in giro per l’Italia ad animare gli stand regionali
Programma
Oltre 1000 eventi in programma tra cui
250 conferenze
68 Laboratori del Gusto
13 Appuntamenti a Tavola e cene
Più di 400 appuntamenti in programma negli spazi dei Partner, delle Regioni e delle altre istituzioni presenti all’evento
Circa 50 incontri organizzati dall’Università di Scienze Gastronomiche
Oltre 50 cuochi presenti negli Appuntamenti a Tavola, nella Cucina dell’Alleanza e nei laboratori degli stand regionali e dei Partner, dall’Italia e dall’estero
Cibi di strada e birrifici
17 Cucine di strada
17 Food truck
25 Birrifici artigianali
Credits: ALESSANDROVARGIU.COM
